Zeytin, Akdeniz bölgesinin bereketli topraklarında yetişen, tarih boyunca sağlık ve refahın sembolü olarak kabul edilen bir ağaçtır. Zeytinin meyvesi kadar yaprağı ve çekirdeği de birçok fayda barındırır. Geleneksel olarak, zeytin yaprağının çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği bilinirken, çekirdeğinin de bazı sıradışı kullanımları ve faydaları vardır.

Zeytin yaprağı ve çekirdeği, antioksidan özellikleri, vitamin ve mineraller açısından zengin içeriği ile modern bilim tarafından da incelenm